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[灌水杂谈] 杭州夜网人酷爱的夏日美食

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发表于 2020-8-2 10:17:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
糯米藕

组成:藕一节,糯米适量,红枣4粒,冰糖、红糖适量。

制法:
1.糯米洗净后用清水浸泡2~3个小时。藕洗净去掉外皮;
2.将已经泡好的糯米填入莲藕中,准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时;
3.半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了。

糯米补肺脾之虚,李时珍谓之:暖脾胃,目虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。藕节和藕在性味、功用上大致相似,但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节有止血散淤之效,治咳血、吐血等。

风荷清凉茶
  

组成:荷叶10克、金银花10克、菊花10克。
制法:沸水冲泡即可。

爱美的女性经常取荷叶泡茶,用来瘦身,因为荷叶有利尿、通便的作用。但荷叶泡茶有讲究的,必须是第一泡,第二泡的茶效果不大,荷叶茶一小包可冲一茶杯, 基本上一天可冲3包,每天喝三次,对减肥很有帮助。

荷叶,金银花,菊花结合在一起后,还可以清暑利湿,在夏季可冰镇后饮用,味道更佳。还有湿热体质和痰湿体质的朋友也可以常喝。

特别提醒:孕妇不建议喝,这道茶有点寒。

石斛莲子粥

组成:鲜石斛5克,莲子10 克,大枣15枚,粳米50克。

制法:
1.莲子泡开,稍煮片刻;
2.石斛加水久煎取汁约100毫升,去渣;
3.与大枣、粳米同入锅中,煮沸后改用小火熬至粥成。

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。莲子一般人均可食用,尤其适宜中老年人,体虚、失眠等人群,但是大便燥结者不适宜。莲子入药可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。石斛的润喉效果非常好。

这道粥适合阴虚体质、气郁体质的人,不适合寒体的人,特别是怕冷的女性还有胃寒的人。
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发表于 2020-8-2 16:08:37 | 显示全部楼层
好像杭州西湖最出名的特产是藕粉
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发表于 2020-8-9 17:15:57 | 显示全部楼层
这是杭州人的最爱
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发表于 2021-4-14 15:49:29 | 显示全部楼层
夏天又快到了
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发表于 2021-6-8 16:32:38 | 显示全部楼层
夏季好吃的有来了
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